Cupcakes para las Jornada Familiares 2013

 Estos son mis cupcakes para el
concurso de postres de las jornadas familiares en el colegio Padre Manyanet donde asiste mi Javi.

  

Los del lazo son de canela rellenos de compota de manzana y buttercream de vainilla.
Los de la rosa son de chocolate con buttercream de crema de cacao.                                                                                         
Son unas recetas de Objetivo: Cupcake Perfecto aunque mezclando las cremas, rellenos y las masas a mi gusto.

INGREDIENTES PARA CUPCAKES DE CANELA Y MANZANA:

• 115 gr de mantequilla a tem. ambiente
• 220 gr de azúcar blanco
• 2 huevos medianos
• 270 gr de harina
• 1 cucharadita y media de levadura química
• 150 ml de leche aromatizada con canela
• 2 cucharaditas de canela molida
• compota de manzana (la mía es casera, pero puede ser comprada)

Para la compota de manzana solo hay que hervir a fuego medio-alto unos 20 minutos 3 manzanas reinetas (peladas y sin pipas) junto con 100 gr de agua, dos cucharadas colmadas de azúcar, el zumo de medio limón pequeño y un palito de canela hasta que la manzana se deshaga. Metemos la compota en un biberón para dosificar.

Primero hervimos la leche con uno o dos palos de canela unos minutillos y dejamos templar.
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla empiece a aclarar. Incorporamos los huevos uno a uno. Tamizamos la harina con la levadura y la canela en polvo. Agregamos la mitad de esta mezcla a la anterior hasta que se integre. Echamos 60 ml de la leche reservada y seguimos batiendo. Ahora el resto de la harina y por último otros 60 ml de leche.
Repartimos la mezcla en las cápsulas hasta los 2/3 como mucho y metemos al horno entre 20-25 min.
Sacamos y dejamos templar un poco antes de sacarlos y ponerlos en la rejilla para que enfríen del todo.
Rellenamos con la compota.

PASO A PASO RELLENO:

con un descorazonador de manzanas quitamos el centro, rellenamos y volvemos a tapar

INGREDIENTES PARA EL BUTTERCREAM DE VAINILLA:

• 250 gr de mantequilla a tem. ambiente
• 250 gr de azúcar glasé
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Batimos la mantequilla con el azúcar con varillas eléctricas al menos durante 5 minutos, le echamos la esencia de vainilla y podemos seguir batiendo un poco más, cuanto más batida esté mejor.
INGREDIENTES PARA CUPCAKES DE CHOCOLATE:

• 120 gr de mantequilla a tem. ambiente
• 140 gr de azúcar blanco
• 2 huevos medianos
• 115 gr de harina
• 1 cucharadita y media de levadura química
• 2 y 1/2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
• 60 ml de leche 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Hay que seguir los mismos pasos del cupcake de canela, mezclando la harina con el cacao y la levadura y la leche con el extracto de vainilla. Lo demás todo igual.
INGREDIENTES PARA BUTTERCREAM DE CREMA DE CACAO:

• 250 gr de mantequilla a tem. ambiente
• 250 gr de azúcar glasé
• 150 gr de crema de cacao (Nutella o Nocilla)

Hay que seguir los mismos pasos que el buttercream de vainilla pero una vez batido, echamos la crema de cacao y batimos un poco más.

DECORACIÓN

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN DE LAZO:

• Para los lazos fondant rosa (o blanco con tinte rosa en gel)

PASO A PASO LAZO:

teñir el fondant, estirar y cortar. Hacer la marca de costura, doblar y pegar  los extremos al centro

damos la vuelta y pellizcamos el lazo. Ponemos una tira pequeña y marcamos con la esteca de estrella pliegues

PARA LA DECORACIÓN DE LAS ROSAS DE "CHOCOLATE PLÁSTICO":

• 250 gr de chocolate negro
• 60 ml de sirope de maíz Karo.

Hay que derretir el chocolate al baño maría y mezclar bien con el sirope. Echamos la mezcla en una bolsa de congelar y metemos al frigo al menos dos horas para poder trabajar con él. Si está demasiado dura la cortamos en trozos pequeños y con el calor de las manos se consigue modelar.

              PASO A PASO ROSA:

hacemos un cono que no debe ser más largo que el cortador de pétalos y luego los pétalos a los que afilamos los bordes con el boliche

con un pétalo cubrimos el cono, luego ponemos dos más uno frente al otro: un lado por fuera y el otro por dentro, después con tres pétalos

por ultimo con cinco pétalos siguendo los mismos pasos, afinar colocar uno por dentro y otro por fuera y con dos dedos doblamos cada pétalo. Por último estrangulamos todo el sobrante que se acumula abajo.

PARA TERMINAR.....

con una espiral de fuera hacia adentro decoramos con el buttercream y coronamos con nuestro lazo o rosa.

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Todos los años en el Colegio Padre Manyanet se realizan unas jornadas familiares y este año han sido del 10 al 17 de Marzo.
Los papás podemos participar en el concurso de postres, concurso literario, concurso fotográfico.... y los niños tienen muchas actividades deportivas y lúdicas además de sus propios concursos que garantizan que lo pasemos genial.
Este año ha estado pasado por agua por todo lo que ha llovido y no hemos podido disfrutar lo que hubiéramos querido, de echo MARCOS se quedó con los abuelos Nando y Nina porque hacía mucho frío.
En fin, que presenté mis cupcakes como en años anteriores para el concurso de postres, pero nada ni el premio a la mejor presentación ni el de de mejor sabor.
El primer año que me presenté (2011)  gané el de mejor presentación, una marquesa de chocolate:

Con el escudo del cole (haciendo la pelotilla)

También presenté este, un pastel de limón y merengue:

los limones son de fondant!

Y el año pasado presenté estos cupcakes:

no tenían nada de especial pero estaban buenísimos!!!!!

Pues desde el primer año nada de nada, vamos ni siquiera una fotillo pequeñita en la revista del cole :(
No es que una quiera ganar todos los años, pero los de éste año eran tan monos.... bueno espero que a vosotros sí os gusten ;D

Auto-tarta

Esta es mi auto-tarta de cumpleaños. Ya hace poco mas de un mes que la hice así que aparte de tener un año más también tengo un mes más cumplido.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

• 4 huevos
• 100 gr de azúcar blanco
• 100 gr de mantequilla (para derretir)
• 125 gr de chocolate para fundir tipo Nestlé postres
• 1 sobrecito de levadura Royal 
• 1 chorrito de coñac
• la medida de 1 vaso (de vino raso) lleno de harina  
• finger o barquillos bañados de chocolate
• frambuesas
• lazo de raso rojo
• azucar glasé para espolvorear

Para la tarta necesitaremos 2 bizcochos así que el doble de cantidades de todo.
Precalentamos el horno a 160º con ventilador y calor arriba y abajo.
Preparamos el molde desmontable untándolo de mantequilla con un papel de cocina, espolvoreando de harina y sacudiendo el exceso.
En un bol ponemos el chocolate en el microondas y deshacemos el chocolate poco a poco (ya sabéis de 30 en 30 segundos removiendo para que no se queme). Sacamos y agregamos la mantequilla.
Después incorporamos el azúcar y batimos un poco.
Separamos las yemas de las claras. Vamos mezclando las yemas una a una en el chocolate. Es la hora de la harina tamizada con la levadura y por último echamos el chorrito de coñac (si no quieres te saltas este paso). Con las varillas (eléctricas o a mano) montamos las claras que separamos y una vez estén a punto de nieve incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes para que no se bajen demasiado, no tiene que quedar demasiado homogénea, si se ven puntitos de las claras es perfecto.
Introducimos en el horno unos 20 minutos, hasta que salga el palillo seco.

Cuando tengamos los dos bizcochos bien fríos los colocamos con la parte de abajo del bizcocho hacia arriba porque es la parte más lisa y bonita.
Como estos bizcochos no suben mucho, no los tuve que nivelar. Ponemos crema encima de uno de ellos y colocamos el otro arriba.
Cubrimos con el buttercream toda la tarta.
Por último hacemos un cercado con los finger al rededor de y le colocamos el lazo.
Echamos encima las frambuesas, espolvoreamos un poco de azúcar glasé y listo!

INGREDIENTES BUTTERCREAM DE CHOCOLATE:

• 300 gr de mantequilla a tem. ambiente
• 300 gr de azúcar glasé
• 150 gr de Nocilla o Nutella

Tamizamos el azúcar en un bol al que agregamos la mantequilla.
Batimos a máxima potencia durante 5 minutos al menos (al principio despacio para que el azúcar no salte por los aires) o hasta que la mezcla aumente de volumen y se aclarare. En ese momento echamos la crema de chocolate y batimos 1 minuto mas.

   

                                           PASO A PASO                                                     

preparamos el molde. Derretimos el chocolate y mezclamos con la mantequilla

incorporamos el azúcar y las yemas una a una. Después la harina con la levadura

ahora el coñac y por último las claras batidas a punto de nieve

ponemos el buttercream en el bizcocho y ponemos el otro encima, después lo cubrimos por todos lados

decoramos con los cigarrillos de chocolate y ponemos el lazo
(ese es Javi colocando los finger)

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Hace unos dos días tuvimos una noche agotadora, la mayoría de los niños con S.A. tienen insomnio y solo duermen unas pocas horas al día. Hay papas que hacen guardia para vigilar a sus angelitos en la noche.
La verdad es que MARCOS no tiene hasta ahora muchos problemas para dormir (toquemos madera!!!!!) no se si debería publicar esto.......como le cambie el sueño me da un patatús :(
De recién nacido recuerdo que no dormía ni de día ni de noche, muy muy poco, pero como no sabíamos que MARCOS tenía un problema en ese momento lo traté como a Javi. Yo había leído el libro "Duérmete, niño" del Dr. Eduard Estivil y Sylvia de Béjar, una gran ayuda para enseñar a los niños a conciliar el sueño ellos solos de manera progresiva cuando ya hay un problema a la hora de ir a la cama, pero también te enseña una rutina y consejos para que los niños no adquieran malos hábitos.
Con MARCOS no utilicé el método del Dr. Estivil como con Javi, simplemente seguí unas pautas muy bien descritas en el libro. Ahora siempre le acuesto despierto después de su rutina nocturna, le digo la misma frase todas las noches, se da media vuelta y se duerme solo; a veces tarda muy poco y otras veces más pero normalmente en media hora como mucho está dormido.
Como os decía tuvimos una noche muy mala, en otras ocasiones también se ha despertado a media noche  porque estaba malito, porque tenía frío (no se deja arropar), porque tenía calor (me he pasado abrigándolo) etc., pero en está ocasión parece que simplemente se desveló. Sobre las 2 de la mañana Tito ya lo estaba escuchando moverse de un lado a otro de la cama, de la que todavía no se puede bajar porque está entre empotrada entre tres paredes y tiene dos quitamiedos superpuestos que no dejan ni  un hueco; entonces se levantó y se quedó un buen rato en su cama. Tras una pequeña paliza de MARCOS a su padre porque no para quieto con los pies y las manos....cuando no te pellizca, Titó volvió a la cama y le hice el relevo. Pasé como una hora en su cama pero después de mi correspondiente paliza me levanté y me fui al pasillo. Os he dicho que no puede bajarse de la cama, pero a veces se cuela entre la cama y el quitamiedos y se baja o se queda "pillado" sin poderse mover. Esta noche se bajo como 3 o 4 veces de la cama pero otras 10 se quedó atrapado.
Así que cada vez que oía gemidos de auxilio entraba a la habitación, le liberaba y a la cama de nuevo.....hasta las 6 de la mañana que ya se volvió a dormir y yo también.
Espero que no le vuelva a pasar, lo normal es que duerma entre 8 y 10 horas y tiene rachas que se despierta ratitos pero vuelve a dormirse, según me dijo el Dr. Josep Artigas, un reconocido neurólogo del Hospital Corporació Parc Taulí de Sabadel (Barcelona) especializado en el S.A., si hasta ahora a generado melatonina de forma natural y sin problemas (es una sustancia que todos tenemos pero que en los niños con S.A. está alterada) no debería dejar de hacerlo.....más de una mamá-papá Angelman se estará riendo ahora mismo. Poner velitas por mi porfiiiiiiii.

Galletas para Alma

Estas son unas galletas preparadas para dar la bienvenida el segundo retoño de mi amiga Silvia.
Se llama Alma y todavía no tiene un mes de vida.

La receta de las galletas son del blog El rincón de Bea, ésta maestra no oculta sus maravillosas artes.

Es una receta distinta de mis  "Galletas solidarias" pero es mucho mejor porque salen totalmente lisas ideales para decorar.

INGREDIENTES:

• 250 gr de mantequilla tem. ambiente
• 250 gr de azúcar glasé tamizada
• 1 huevo XL a tem. ambiente
• 650 gr. de harina tamizada
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• un chorrito de leche

La familia al completo

CON KITCHEN AID:
Con la pala batimos la mantequilla a velocidad 3 durante un minuto. Paramos y bajamos todo lo que ha quedado en las paredes y volvemos a poner misma velocidad, mismo tiempo.
Cuando la mantequilla este bien batida, bajamos la velocidad a 1 e incorporamos el azúcar tamizado a cucharadas. Una vez integrado subimos la velocidad a 3 de nuevo.
Si hay mucho en las paredes del vaso, paramos para bajar lo que esté pegado. No batir mas de 3 minutos.
Paramos la máquina e incorporamos la esencia de vainilla ( o de cualquier sabor que mas nos guste) y el huevo ligeramente batido poco a poco en velocidad 1. Como en las anteriores ocasiones si está muy pegado a las paredes, paramos y bajamos con la espátula.
Es el momento de la harina y como con el azúcar, añadimos a cucharadas a velocidad 1.
Un poco antes de terminar de integrar la harina la masa comenzará a desmigarse y es el momento de agregar el chorrito de leche (muy poco a poco de cucharada en cucharada). Sabremos si está lista, cuando haga bola y se despegue de las paredes del vaso. Si te has pasado añade un poco de harina.

Detalle del nombre y la fecha de nacimiento

CON THERMOMIX:
Para hacerlo con thermomix, hay que utilizar la mitad de los ingredientes porque la maquina no tiene la fuerza suficiente.
Ponemos la mariposa en el vaso y batimos 1 minuto a velocidad 2 la mantequilla.
Añadimos el azúcar y volvemos a programar 3 minutos a velocidad 2. Cuando acabe el tiempo añadimos la esencia. Ponemos a velocidad 1 sin tiempo y vamos añadiendo por el vocal el huevo batido (en este caso un huevo pequeño en vez de XL).
Por ultimo vamos incorporando la harina por el vocal hasta que la maquina no pueda más (que sé que le pasa a ciencia cierta) echamos todo a un bol grande y terminamos de incorporar a mano.

          

Supongo que a mano se pueden hacer, pero al menos hace falta una batidora de mano para batir la mantequilla con el azúcar y demás. La harina la incorporaríamos a mano.

Partimos la masa en cuatro trozos. Estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno, procurando que quede todo del mismo grosor y metemos en el frigorífico para que podamos cortar las galletas, tienen que estar frías si no se deshacen. Pasado al menos una media hora las sacamos y damos formas con cortadores de galletas. Las que vayamos cortando van al frigo de nuevo. La masa sobrante la puedes volver a hacer una bola y estirarla de nuevo, pero debe pasar otro rato en el frigo.
Pasamos a hornearlas en una bandeja de horno forrada de papel de hornear.
160º unos 12-15 minutos, hasta que veas que el borde de la galleta empieza a dorarse.
Las sacamos y las dejamos en la bandeja unos 5 minutos. Después las ponemos en una rejilla para que se enfríen por completo.
Después pasamos a decorar.

DECORACIÓN:

• fondant blanco y de colores (o colorantes)
• sirope de maíz Karo 
• pinceles
• herramientas de modelaje
• rodillos
• texturizadores
• cortadores
• cortapastas
• alisadores para fondant
• purpurina comestible

DECORACIÓN PASO A PASO

amasamos, estiramos y cortamos el fondant con el mismo de la galleta

pegamos el fondant a la galleta con sirope de maíz y alisamos sin apretar demasiado

marcamos las orejas y las manos, luego ojos y nariz.
 Con un circulo hacemos la barriguita

Por último hacemos los lazos y......... listas! Luego le hice un chupete
 para diferenciar la galleta de Alma de la de su hermana Lucia.

MARIPOSAS

Estiramos fondant de color y con un rodillo texturizador o una plantilla
hacemos relieves. Cortamos, pegamos y con el fondant blando y
 un pincel seco añadimos la purpurina comestible.

¡¡¡¡¡¡¡¡La cesta lista para regalar!!!!!!!!!

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Silvia es la mama de Alma y Lucia además de una de mis mejores amigas del colegio. Aunque ahora no nos veamos muy amenudo, cada vez que lo hacemos es como si no pasara el tiempo pero nuestros "monigotes" nos recuerdan lo contrario.
Ese mismo domingo, de la semana en que nació Alma, fuimos todos a conocerla a su casa.
Lucia, la hermana mayor de Alma, es de la misma edad que MARCOS, nacieron el mismo año; es un encanto y estuvo durante toda la visita jugando con Javi, hacen muy buenas migas.
Ahora toca acostumbrarse a tener dos enanas en casa, al principio es mucho trabajo pero a todo te acostumbras.
MARCOS se portó muy bien pero no se despegó de mi lado en todo el rato y cuando cogí en brazos a Alma no le hizo ninguna gracia. -¡mama es solo mía!.....
No sabemos si se comieron las galletas, a todo el mundo le da pena comérselas pero ¡son galletas, hay que comérselas!
Bienvenida al mundo Alma :-*

Cookies

Hoy os presento una receta de unas cookies buenísimas. Es una adaptación de La receta de la felicidad. Aparte de estar buenísimas son fáciles y los niños pueden ayudaros; A Javi le va gustando cada vez mas meterse en la cocina conmigo y me encanta :D

Esta es de esas recetas que no tienes que preparar nada especial  ni acordarte de sacar la mantequilla el día anterior ni nada, solo tener unas chips de chocolate y el resto de ingredientes los tenemos siempre en casa.


INGREDIENTES:

• 200 gr de harina
• 100 gr de mantequilla fría en cuadraditos
• 50 gr de azúcar blanca
• 50 gr de azúcar morena
• 1 cucharadita de azúcar avainillado (o extracto de vainilla, lo que tengáis)
• 1 pizca de sal
• 150 gr de chips de chocolate.

SIN THERMOMIX:
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol grande ponemos todos los ingredientes, excepto las chips de chocolate y amasamos hasta conseguir una masa un poco desmigada, no es una masa elástica ni que se tenga que trabajar, solo hay que unir los ingredientes bien. Por último echamos las chips y vamos haciendo bolitas que luego aplastaremos para darle forma de galleta encima de una placa de horno con papel de hornear.
Horneamos 15 minutos y sacamos la bandeja. Dejamos que las galletas se enfríen en la misma placa durante 5 minutos y así endurezcan un poco. Por último las pasamos a una rejilla para enfriar, estarán listas para comer antes! (sirve la misma rejilla del horno fría en la encimera).

La masa queda un poco desmigada, pero luego saben a gloria!!!!

CON THERMOMIX:
Precalentamos el horno a 180º
Metemos todos los ingredientes excepto las chips de chocolate en el vaso y programamos 15 segundos velocidad 5. Sacamos la masa a un bol y agregamos las chips.
Lo demás todo igual que sin thermomix.
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MARCOS además de tener síndrome de Angelman también tiene "mamitis aguda".
Es bastante grave y la única cura es que mamá no se separe mucho de él.
Las principales características son:

• nadie le puede dar de comer excepto mamá, si lo intentas aunque esté muerto de hambre no abre la boca.
• si mamá se va de casa, se queda en la puerta esperándola con mucha pena.
• si mamá se ducha tiene que verla en todo momento para asegurar su seguridad.
• solo mamá puede lavarle los dientes.
• no le importa que mamá le bañe, le gusta.
• cuando mamá cocina la vigila para que no se le pase nada.
• para ir a dormir solo mamá le sabe dejar tranquilo en su cama.
• si papá intenta hacer cualquiera de las cosas anteriores grita, se enfada y se opone a todo..... 

La verdad es que cuando se queda con mi madre, la abuela Nina, se comporta como si fuera yo. De hecho cuando era pequeño prefería a mi madre antes que a mi en muchísimas ocasiones. Ahora es cuando tenemos mas problemas, aunque en el cole también se le olvida.
En cuanto al tratamiento: abrazos y besos a demanda, es decir.....ummmmm  unos mil al día! :))

Donuts

¡Por fin Maxi, la receta de los donuts que tanto me has pedido! Aquí está, lo prometido es deuda y mas vale tarde que nunca ¿No?




En esta ocasión los hice de tres maneras, con azúcar, glaseados y con chocolate. Elige el que mas te guste :)
Es una receta del Club cocina fácil Recetas Thermomix.

INGREDIENTES:

• Maxi, comprate una báscula!  (bueeeeeeno, vaaaaale te dejo la miiiiiiia)
• 250 gr de leche
• 100 gr de aceite de girasol
• 40 gr de levadura fresca ( casi dos cubitos de levadura de los amarillos del super)
• 70 gr de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de sal
• 700 gr de harina
• aceite girasol u oliva suave para freír (yo uso girasol)

CON THERMOMIX:  

Maxi no te preocupes, después te lo explico sin thermomix.

PASO A PASO

echamos la leche, el aceite y el azúcar,
 2 min 37º Velocidad 2.

incorporamos los huevos y la levadura

 sin calor, mezclar 10 seg. velocidad 6

 añadir la harina junto con la sal. Mezclar
20 seg. velocidad 6 y luego 3 min. en vaso

cerrado velocidad espiga.

   

    sacamos la bola y ponemos en un bol grande

tapamos con un paño y lo ponemos en
un sitio sin corrientes para que repose 10
 minutos (horno apagado o micro)

damos forma con las manos

y hacemos el agujero bien grande
(luego al subir la masa se puede cerrar)

con el horno apagado,dejamos que
doblen el volumen encima de
papel de hornear + o - 1 hora

¡ya están listos para freír!

 

freímos en aceite abundante y bien
caliente 1 o 2 min por cada lado,
con cuidado, se queman facilmente

escurrimos en papel absorbente

aun calientes rebozamos en azúcar

PARA GLASEAR:

• 250 gr. de azúcar glasé
• 5 o 6 cucharadas de agua (hasta que esté liquido y podamos bañar los donuts)

Esta cantidad es para los 16 donuts.
En un bol mezcla el azúcar con el agua hasta obtener la textura deseada, ve probando poco a poco con el agua, si te pasas añade mas azúcar.
 

como solo bañe algunos, hice un poco
 de glaseado a ojo ;)

pon una bandeja debajo de la rejilla
para no manchar

 PARA EL BAÑO DE CHOCOLATE:

• 200 gr de chocolate para fundir (tipo Nestle postres)
• unas cucharadas de leche   

Esta cantidad es para todos los 16 donuts.
Derrite el chocolate en el microondas, a temperatura media y de 30 en 30 segundos, para no quemar el chocolate; Cada vez que terminen los 30 segundos remueve con una cuchara y así hasta que esté casi del todo; si queda así algún trocito sigue moviendo que con el calor residual se termina de deshacer y te aseguras de que no se quema. Aligera la mezcla con un poco de leche para poder bañar mejor los donuts.

para el baño de chocolate

la parte de abajo la puedes glasear
 o echar azúcar, o chocolate por
 los dos lados! a tu gusto.

Puedes congelar los donuts que no te vayas a comer en el día. De echo te lo aconsejo, es mejor congelarlos que dejarlos de un día para otro aunque estén en bolsas.
Yo lo hago en cuanto están fríos, solo tienes que sacarlos al menos una media hora antes de comer a temperatura ambiente y están como recién hechos.

También puedes hacer menor cantidad, pero ya sabes todos los ingredientes hay que disminuirlos a la misma proporción.

listos para congelar

SIN THERMOMIX:
En un cazo ponemos la leche, el aceite y el azúcar a fuego suave, sin hervir un 3 o 4 minutos removiendo con unas varillas para mezclar todo y deshacer el azúcar. Retiramos del fuego. En un plato batimos los huevos y los echamos al cazo y mezclamos. A continuación desmigamos la levadura. Con la batidora de mano, batimos la mezcla para que quede homogénea. En un bol grande echamos la harina con la sal mezclada, hacemos un hueco en el centro y echamos todo el liquido del cazo. Mezclamos con una cuchara de madera hasta que empiece a formarse la masa, y cuando empiece a hacer bola, la echamos en la encimera espolvoreada de harina para seguir amasando. Cuando se quede lisa y elástica la dejamos dentro del bol para que repose unos 10 min.
Todo lo demás igual que con thermomix.
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Maxi es mi vecina-amiga-peluquera y la semana pasada le cortó el pelo a Javi y a  MARCOS; Es muy evidente la pasión que tiene por su profesión. Hay que tener paciencia, ser una buena profesional pero lo mejor de todo es el cariño con el que ella lo hace. No es nada fácil cortarle el pelo a MARCOS  y dejárselo bien....¡solo le falta hacer el pino mientras se lo corta! En serio la teníais que ver en acción; Lo hace sin maquina porque MARCOS se pone muy nervioso con su ruido, ella se adapta a cada movimiento que MARCOS hace y se lo va cortando por zonas, las que él la deja. Claro, todo esto mientras está sentado encima mía y sin capa, porque no hay manera ( los tenemos bien puestos ehhhh) y si no fuera por los reflejos innatos de Maxi, llevaría trasquilones mil.
Después de un buen rato y tras hartarnos de pelos Maxi termina, la verdad, no ha sido tan duro como antes, cada vez se porta mejor.....;).pero encima de todo el trabajo que la hemos dado, no me quiere cobrar el corte porque como ella dice -" MARQUITOS  es especial". Es una suerte tener amigas como ella ^_^.